Ensalada de roble, aguacate y piñones

Receta de Ensalada de roble, aguacate y piñones

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga de roble
• 1 aguacate
• 30 g de piñones
• aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de zumo de limón
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de roble, aguacate y piñones:

Suelta las hojas de roble, lava, seca y trocéalas. Ponlas en una fuente.

Corta el aguacate por la mitad, saca la pulpa y córtala en daditos. Espárcelos sobre las hojas de roble.

Tuesta los piñones y salpica la ensalada.

Sazona y adereza con el zumo de limón y el aceite